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01 県立新潟女子短期大学研究紀要 >

 

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タイトル :東西食文化の日本海側の接点に関する研究(III) : 年取り魚と昆布巻
別言語のタイトル :Boundary Lines between Eastern and Western Food Cultures at Japan Sea Side of Japan (Part 3) : Toshitorisakana and Kobumaki
著者 :本間, 伸夫
新宮, 璋一
石原, 和夫
佐藤, 恵美子
公開者・出版者 :県立新潟女子短期大学
刊行年月 :1990-3
掲載誌名 :県立新潟女子短期大学研究紀要
巻 :27
開始ページ :75
終了ページ :82
ISSN :0288-3686
資料種別 :Departmental Bulletin Paper
言語 :jpn
URI :http://hdl.handle.net/10623/17702
出現コレクション:01 県立新潟女子短期大学研究紀要

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